白餐巾纸放美年达里一搅纸变绿色、饮料绿色变浅饮料色素超标了?

来源: 未知 作者: admin 发布时间: 2018-11-08 17:15

  将橘色的饮料倒入玻璃杯中,用一张纸巾快速搅拌。1分钟后,饮料变成白色,纸巾变成橘色……最近,这段“美年达汽水经纸巾搅拌褪色成无色液体”的视频在朋友圈疯传,不少人看后担心饮料色素超标,“太可怕了,我竟然喝了这么多年的色素”。也有一部分人怀疑视频中该男子使用的是吸附能力极强的特制纸巾。专家称,餐巾纸确实可以吸附色素,但这个实验并不能证明饮料中色素超标。

  为证明该视频中的实验真实性,记者购买了美年达、山楂汁等6种有色饮料以及一杯鲜榨橙汁进行了实验。

  首先将美年达绿色饮料倒入纸杯中,放入一张餐巾纸,用筷子搅动。在搅拌过程中,餐巾纸从白色逐渐变为淡绿色。1分钟后,餐巾纸的颜色加深。之后记者又在杯中依次加入三张餐巾纸,每张搅拌时间1分钟,搅拌完后,杯中的美年达颜色明显变浅,呈淡绿色,没有达到“透明”的效果。

  随后,记者又用山楂汁等其他有色饮料依次进行实验,餐巾纸均染上杯中饮料的颜色,饮料颜色均变浅了,但也都未变成透明色。

  记者又取来鲜榨橙汁,按照相同的实验步骤进行操作,餐巾纸上面虽然也有颜色变化,但纸上颜色较浅。

  放入餐巾纸的6种有色饮料经搅拌后,都比原来的颜色浅。放入有色饮料中的餐巾纸均染上杯中饮料的颜色,而放入鲜榨橙汁中的餐巾纸染色较浅。

  “网传视频能说明餐巾纸对色素有吸附作用,能证明这些饮料中含有色素,但无法证明色素添加是否过量。”国家一级营养师王潍青说。

  为何网传视频中的汽水经搅拌后会变成无色的液体?他分析认为,该视频有诸多不确定因素,实验中的饮料是否加入其他物质,实验所用纸巾是否是特制的吸附能力强的纸巾,这都是无从得知的。

  据了解,色素基本分为两种,一种是天然色素,如从水果中提取出的色素,还有一种是人工合成色素,即用人工化学合成方法所制得的有机色素。饮料里添加的色素多为人工合成色素。记者查看所买饮料瓶体上的标签,上面标注饮料中含有胭脂红、柠檬黄、日落黄等人工色素。

  为何搅拌鲜榨橙汁的纸巾比有色饮料的浅呢?“鲜榨橙汁中所含有的是天然色素,而天然色素的颗粒要比人工色素颗粒小。”王潍青说。

  据介绍,日常饮料中的色素,通常都是按照我国《GB2760-2014食品添加剂使用标准》规定的用量和种类添加,人工合成色素在规定范围内使用不会对人体产生影响。“但少年儿童正处在成长发育阶段,要少喝含有色素的饮料,影响生长发育。老年人及肝肾功能代谢较弱的人群也要少喝。”王潍青表示。