西安是全世界果品和饮品的宝库——访中国果酒产业技术创新战略联

来源: 未知 作者: admin 发布时间: 2018-11-07 18:35

  西安新闻网讯 “作为‘一带一路’的桥头堡,西安近年来在各方面都有很大进步。西安果树资源丰富,是全世界果品和饮品的宝库。这次会议在西安召开,就是西安市委、市政府高瞻远瞩的体现,西安未来一定能够在饮品行业发力,推动西安和周边地区经济的发展。” 中国果酒产业技术创新战略联盟首席专家李华教授说。

  李华说,果酒保存了水果的营养,含有多种人体所需氨基酸和维生素,具有多种营养价值。此次大会以“健康饮品——满足人民美好生活”为主题,是很有高度的。当下,扶贫攻坚战已经打响,发展特色果树、特色饮品还有一个重要意义,就是能够使果农增加收益,帮助果农脱贫致富,也可以满足老百姓对美好生活的需求。

  我国是水果生产的大国,但用于深加工的却很少,造成了大量水果资源的浪费。发展果酒产业是一条可供选择的路子。李华认为,果酒要以产品质量和产品特色为核心,才能培育消费者的认知度和信赖感,果酒企业才能在市场上不断提高占有率和经济效益。同时,果酒产业必须构建从土地到餐桌的果酒产业链关键技术体系。把各个地方各具特色的水果变成独一无二、不可复制的果酒,才能可持续发展。